商(shāng)用廚房設備是指适用于酒店(diàn)、飯店(diàn)、餐廳等餐飲場所以及各大(dà)機關單位、學校、工(gōng)地食堂的大(dà)型廚房設備。它的特點是産品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大(dà)很多、價格也比較高，側重于整體(tǐ)廚房，涉及到金屬材質部分(fēn)已經全部采用不鏽鋼材質。其大(dà)緻可分(fēn)爲以下(xià)五大(dà)類。竈具設備。目前用...
餐飲食品安全、衛生(shēng)問題時有發生(shēng)。看到髒的廚房會讓不少食客唏噓不已。那麽，該如何解決餐飲後廚安全、衛生(shēng)問題呢？衆所周知(zhī)，目前，不少有條件的餐飲店(diàn)都配備了相應的商(shāng)用廚房設備，雖然整體(tǐ)後廚安全、衛生(shēng)有所改善，但是如若商(shāng)用廚房設備安裝不合格，或者廚房排煙、廚房洗刷用水和電(diàn)等，無法達到預...
家庭廚房中(zhōng)離(lí)不開(kāi)鍋碗瓢盆。市家庭服務業協會專家提示，不同的廚具功能不同、作用不同，使用起來各有注意事項。 塑料餐具勿久存油類食物(wù)塑料是人工(gōng)合成的高分(fēn)子化合物(wù)，含有一(yī)些化學物(wù)質。長時間存放(fàng)食用油、油脂類食物(wù)，容易釋放(fàng)出有害物(wù)質。也不宜盛放(fàng)開(kāi)水。每次用完塑料餐具後，應立即洗淨放(fàng)好。...
專業從事現代化廚房廚具設備、不鏽鋼制品設備、排煙通風送風設備、油煙淨化設備、機密檔案櫃設備、消毒通道門設備、消費(fèi)閘機通道設備的設計、生(shēng)産、制造和加工(gōng)...
